Hallo,
wir haben leider das gleiche Problem.
ein hinzufügen von:
pm.max_children führt zu:
; [pm]
php_value[pm.max_children] = 800
eine neue Datei unter:
/var/www/web1/conf/php80/fpm.conf kann nur angelegt werden nach einem:
chattr -i /var/www/web1/conf/php80 und anschließendem chattr +i /var/www/web1/conf/php80 die aber auch nicht gefressen wird 
das ist aktuell etwas unglücklich 
Auch eine Änderung der PHP Version von 8.0 auf 8.1 und zurück hat leider auch nicht geholfen
wir haben das System erst heute Abend aufgesetzt für einen neuen Kunden.
Hat jemand noch eine Idee ?
Viele Grüße
Robin