lebenszeit: steht bei Ihnen in /var/log/liveconfig/liveconfig.log zum Zeitpunkt der Zertifikatsbestellung auch etwas von "PEM_read_bio:no start line"?
Das deutet jedenfalls darauf hin, dass das von Let's-Encrypt ausgestellte Zertifikat nicht erfolgreich abgeholt werden konnte. Wobei LiveConfig dann kein "leeres" Zertifikat konfigurieren sollte...