wenn ich die zusätzlichen PHP Version einrichte erzeugt mir der lcclient auch die php.ini in den jeweiligen phpxx Ordner jedoch keine php-fcgi-starter
Die php-fcgi-starter werden nur angelegt, wenn man Apache verwendet und der betroffene Webspace für PHP via FastCGI konfiguriert ist.
Werfen Sie ggf. einfach mal einen Blick in die vHost-Konfiguration unter /etc/apache2/sites-enabled/web###.conf - dort steht dann jeweils, wie PHP eingerichtet ist (# PHP configuration for this subscription: ...).