"core dumped" ist ein Hinweis, dass im Binary was nicht passt - und kein direkter Fehler von LiveConfig.
Was passiert beim manuellen Aufruf von "/opt/remi/php81/root/usr/bin/php-cgi"? mit "-q", bzw mit "-v"?
Im Kernel-Log sollten sich noch weitere Hinweise finden (nach dem Aufruf).